CHE COSA BERE IN BARCA
Sa di macchia mediterranea e di mare perché ha la fortuna di (ri)nascere ogni anno, vendemmia dopo vendemmia, nel grossetano, in Maremma, ovvero in quello spaccato di Toscana che da Madre Natura ha avuto davvero tutto.
È il Vermentino di PoggiorgentierA, cantina guidata da un giovane e promettente produttore, Giovanni Frascolla (in foto), figlio e nipote d’arte. Prodotto in circa 12 mila bottiglie, ha un’ottima beva, freschezza e sapidità, oltre a un’eccellente corrispondenza naso-palatale: i profumi e le note di agrumi, frutta matura ed erbe aromatiche sono immediate all’olfatto e in bocca. Colpisce la persistenza, sottolineata da accenti balsamici. È la metà perfetta di un menu a base di pesce e una garanzia come aperitivo. In barca, of course.
